מוצרים ללא סוכר מול ללא תוספת סוכר: מה ההבדל?

התוויות נשמעות דומות אבל אומרות שני דברים שונים לגמרי, וזו בדיוק המלכודת שהתעשייה אוהבת.

ללא סוכר לעומת ללא תוספת סוכר

"ללא סוכר" אומר שאין בו סוכר בכלל, בדרך כלל בגלל שימוש בממתיק מלאכותי. "ללא תוספת סוכר" אומר רק שהיצרן לא הוסיף סוכר לבן במהלך הייצור. זה לא אומר שהמוצר דל בסוכר - הוא יכול להיות מתוק מאוד בזכות רכיבים כמו תמרים, צימוקים או מיץ פירות מרוכז, שהם סוכר טבעי לכל דבר מבחינת ההשפעה על הגוף.

איך לא ליפול במלכודת

תמיד תסתכלו על רשימת הרכיבים ועל שורת הפחמימות בטבלת הערכים התזונתיים, לא רק על הכותרת הגדולה על האריזה. אם הרכיב הראשון או השני הוא תמרים, סילאן, מיץ פירות מרוכז או דבש, זה סוכר - גם אם המילה 'סוכר' עצמה לא מופיעה שם. הכי מדויק הוא לבדוק כמה גרם פחמימה יש למנה, ולא להסתמך על מילות שיווק.