האם בטטה עדיפה על תפוח אדמה בחיטוב?

לא באמת. בטטה קיבלה תדמית של סופר-פוד בריא יותר, אבל כשמסתכלים במספרים, ההבדל בינה לבין תפוח אדמה רגיל קטן בהרבה ממה שחושבים.

מה המספרים מראים

ל-100 גרם בטטה מבושלת יש כ-90 קלוריות וכ-20 גרם פחמימות. לאותה כמות תפוח אדמה מבושל יש כ-87 קלוריות וכ-20 גרם פחמימות. כמעט זהה. ההבדל האמיתי הוא בוויטמין A, שבטטה גבוה משמעותית ממנו, אבל זה לא הופך את תפוח האדמה למזון פחות בריא.

ומה עם השובע

במדד השובע המפורסם של Holt, תפוח אדמה מבושל מקבל את הציון הגבוה ביותר מכל המזונות שנבדקו - גבוה משמעותית מבטטה. זה אומר שהוא משאיר אתכם שבעים יותר לקלוריה, מה שמאוד רלוונטי בחיטוב שבו רוצים כמה שיותר שובע מכמה שפחות קלוריות.

אז אם אתם אוהבים בטטה, תמשיכו לאכול אותה - היא מזון מצוין. אבל אין שום סיבה תזונתית להעדיף אותה על תפוח אדמה רגיל, ואם השובע חשוב לכם, תפוח אדמה דווקא מנצח.