האם תזונה טבעונית בריאה ומרזה יותר?

תזונה טבעונית או צמחונית יכולה להיות בריאה בצורה יוצאת דופן, אבל היא לא פתרון קסם לירידה במשקל. טבעוני על האריזה זה לא דל קלוריות.

גם טבעוני יכול להיות אולטרה-מעובד

מדפי הסופר מלאים היום בתחליפים טבעוניים: נקניקיות, גבינות, שניצלים ועוגיות. רבים מהם מזון אולטרה-מעובד, עם הרבה נתרן, שמנים מזוקקים וסוכר. וגם צ'יפס, במבה ורוב העוגיות הקנויות הם טבעוניים לגמרי.

מה באמת קובע

טבעונים שוקלים בממוצע פחות, בעיקר כי תפריט שמבוסס על ירקות, קטניות ודגנים מלאים דל יותר קלורית ועשיר בסיבים. כלומר, מה שעובד הוא המזון הטבעי והלא מעובד, לא התווית. בין אם אוכלים מהצומח ובין אם מהחי, הכול תלוי באיכות חומרי הגלם ובמאזן הקלורי.

רוצים להתחטב מהצומח? הסברנו איך בהאם אפשר להתחטב מתזונה צמחונית או טבעונית?.