האם שוקולד מריר בריא?

שוקולד מריר קיבל הילה של מזון על, ובעיקר בזכות שיווק טוב מאוד. אז בואו נראה מה נכון בו ומה פחות.

מה נכון בו

הוא מכיל יותר מוצקי קקאו ופחות סוכר משוקולד חלב, ולכן גם יותר פלבנואידים - נוגדי חמצון שנחקרו בהקשר של לחץ דם וזרימת דם. ככל שהאחוז גבוה יותר, כך יש יותר קקאו ופחות סוכר. עד כאן הכל טוב, וזו באמת בחירה עדיפה על שוקולד חלב.

ומה לא מספרים לכם

שהערך הקלורי שלו כמעט זהה לשוקולד חלב, ולפעמים אפילו גבוה יותר. הסיבה פשוטה: כשמורידים סוכר מוסיפים חמאת קקאו, וזה שומן - 9 קלוריות לגרם. חפיסה של 100 גרם שוקולד מריר 70% היא בערך 550 עד 600 קלוריות, בדיוק כמו חפיסת שוקולד חלב.

אז כן, אם אתם בוחרים בין השניים - מריר עדיף, בעיקר כי קשה יותר לאכול ממנו הרבה. אבל אם המטרה היא נוגדי חמצון, ירקות ופירות יתנו לכם הרבה יותר על הרבה פחות קלוריות. ובחיטוב, מנה של 20 גרם ביום היא בדיוק הגודל הנכון. עוד על זה בהאם אפשר לאכול שוקולד בחיטוב.