האם חייבים להוסיף שמן זית לסלט?

הרבה אנשים בטוחים שסלט בלי שמן זית הוא סלט לא בריא. בפועל, ממש לא חייבים, ודווקא הכמות היא מה שכדאי לשים לב אליה.

כמה קלוריות נכנסות עם השמן

כף שמן זית היא כ-120 קלוריות. שפיכה חופשית מהבקבוק היא בקלות 2-3 כפות, כלומר 240-360 קלוריות, וסלט קליל של 100 קלוריות הופך לארוחה שלמה בלי שהרגשתם.

ומה עם הוויטמינים?

נכון שחלק מהרכיבים בירקות, כמו ויטמין A וקרוטנואידים, נספגים טוב יותר עם מעט שומן. אבל לא צריך הרבה: כפית שמן, קצת טחינה, ביצה או אבוקדו באותה ארוחה עושים את העבודה. ואת השומנים הטובים אפשר לקבל ממקורות אחרים בתפריט.

רק שימו לב שגם לספריי יש קלוריות: האם תרסיס שמן באמת ללא קלוריות?.