האם לאכול 6 ארוחות קטנות מאיץ את חילוף החומרים?

לא. הרעיון ששש ארוחות קטנות שומרות על התנור בוער כל היום הוא אחד המיתוסים הכי עמידים בתזונה, וגם אחד הכי נבדקים.

מה זה בכלל האפקט התרמי של המזון

כל עיכול דורש אנרגיה, ולכן חלק מהקלוריות שאוכלים נשרפות רק כדי לעכל אותן. אבל האפקט הזה תלוי בכמות ובסוג המזון, לא במספר הפעמים שאתם אוכלים אותו. עיכול של 2000 קלוריות דורש בערך אותה אנרגיה בין אם הן מחולקות לשלוש ארוחות או לשש.

מה שמחקרים באמת מראים

מחקרים שהשוו בין קבוצות עם אותו סך קלוריות וחלבון, רק בתדירות ארוחות שונה, לא מצאו הבדל בירידה במשקל או בקצב מטבולי. התדירות משפיעה על דברים אחרים - איך אתם מרגישים, כמה קל לכם להחזיק בתפריט, ואיך מתחלק השובע לאורך היום - אבל לא על סך השריפה.

אז תחלקו את התפריט לפי מה שמתאים לכם. אם שלוש ארוחות גדולות משאירות אתכם שבעים ומרוכזים, מצוין. אם שש קטנות עוזרות לכם להימנע מהתקפי רעב, גם זה מצוין. אין פה תשובה נכונה אחת.