האם טופו פוגע ברמות הטסטוסטרון?

לא. זה מיתוס נפוץ שממשיך לחזור בקבוצות כושר, אבל אין לו כיסוי מדעי אמיתי.

מה יש בטופו שמעורר את הדאגה

טופו מכיל פיטואסטרוגנים, תרכובות צמחיות שדומות מבחינה כימית לאסטרוגן, אבל פעילות ההורמונלית שלהן בגוף האדם חלשה בהרבה ואינה משפיעה על ייצור הטסטוסטרון. מחקרים שבדקו את זה ישירות לא מצאו קשר בין צריכת סויה סבירה לבין ירידה ברמות הטסטוסטרון.

למה כדאי לשלב אותו בכל זאת

טופו הוא מקור חלבון מעולה, דל קלוריות ועתיר רכיבים תזונתיים כמו סידן וברזל. יש לו טעם ניטרלי שסופג מעולה כל רוטב שמוסיפים אליו, מה שהופך אותו לכלי נוח מאוד לגיוון מקורות החלבון בתפריט חיטוב.