זמן כולל
מנות
רמת קושי
ל3 קאפקייקס חלבון, 10 למתכון.

60 גרם תערובת חלבון וניל
70 גרם קמח שיבולת שועל
30 גרם אריתריטול
1/4 כפית אבקת סודה
320 גרם יוגורט פרו 0% שומן
שלב 1: ערבבו את כל המצרכים היבשים.
שלב 2: הוסיפו את היוגורט והממתיק וערבב עד בלילה חלקה.
שלב 3: חלקו את הבלילה ל10 בתבנית סיליקון לאפיית מאפין 2/3 מהגובה.
שלב 4: אפו בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ15 דקות עד שהקאפקייקס מזהיבים מעט (נעצו קיסם במרכז מאפין, אמור לצאת יבש).
שלב 5: הוציאו מהתנור והניחו להצטנן כמה דקות לפני ההוצאה מתבניות הסיליקון.