האם מותר לאכול לחם בתהליך ירידה במשקל?

כן, לגמרי מותר. לחם לא נמצא ברשימה שחורה כלשהי, הוא פשוט מזון שמכיל פחמימות וצריך להיכנס בחשבון הכללי כמו כל דבר אחר.

למה לחם הוא בחירה נוחה

פרוסת לחם נותנת פחמימות זמינות, זולה, ומשתלבת בקלות כמעט בכל ארוחה - כריך, צד לביצה, בסיס לטוסט. אין שום סיבה פיזיולוגית שהופכת אותו לגרוע יותר מאורז, תפוחי אדמה או כל מקור פחמימה אחר, כל עוד הכמות נכנסת בתקציב.

איזה לחם עדיף לבחור

לחם מקמח מלא עדיף על לבן בזכות תכולת הסיבים הגבוהה יותר, שתורמת לשובע ומאטה את קצב העלייה בסוכר בדם. לגבי לחם מועשר בחלבון - הוא לא רע, אבל גם לא הכרחי. הדרך היעילה יותר להשלים חלבון היא ממקור איכותי כמו עוף, ביצים, יוגורט חלבון או אבקת חלבון, ולא לסמוך על לחם בשביל זה.

אז תאכלו לחם אם אתם אוהבים אותו, תעדיפו מקמח מלא כשאפשר, ותשאירו את החלבון למקורות שמתמחים בו.