האם גרנולה זה בריא או משמין?

גרנולה יושבת במדף הבריאות, מצולמת עם יוגורט ופירות יער, ומרגישה כמו ארוחת הבוקר המושלמת. חלק מזה נכון לגמרי, וחלק תלוי אך ורק בכמות.

הרכיבים טובים, האריזה פחות

הבסיס של גרנולה הוא דברים מצוינים: שיבולת שועל, אגוזים וזרעים. הבעיה היא מה שמדביק אותם יחד - רוב הגרנולות מיוצרות עם כמויות נדיבות של שמן וסוכר, סילאן או דבש. התוצאה היא מוצר דחוס קלורית: כ-400 עד 500 קלוריות ל-100 גרם.

איך אוכלים גרנולה בלי להתפוצץ

הכלל פשוט: לראות בה תוספת ולא בסיס. קערת יוגורט עם שתיים או שלוש כפות גרנולה מעל היא ארוחה מצוינת. קערת גרנולה עם קצת יוגורט היא קינוח שמתחזה לארוחת בוקר. וחשוב לא פחות - למדוד בכף ולא לשפוך מהשקית. 100 גרם גרנולה נכנסים לקערה בלי שתשימו לב.

ואם בא לכם גרנולה שאפשר לאכול ממנה יותר בלי חשבון, יש גם גרסאות שבנויות אחרת. אני אוהב את גרנולת החלבון של Julian Bakery - 100 קלוריות, כ-10 גרם חלבון, 11 גרם סיבים ואפס סוכר למנה. כתבנו עליה בהרחבה כאן.