מתי מתכון בריא הוא בעצם פצצת קלוריות?

לא תמיד, ולפעמים ההפך הוא הנכון. 'מתכון בריא' ברשתות זה תיאור שיווקי, לא ערובה לכמות קלוריות נמוכה.

המרכיבים שמאותתים אזהרה

אם המתכון מכיל כמות משמעותית של מייפל, דבש או סילאן, זה עדיין סוכר, גם אם לא כתוב 'סוכר לבן'. קמח כוסמין לבן דומה בהרכב שלו לקמח לבן רגיל, אז זה לא 'יותר בריא' רק כי השם נשמע יוקרתי. תמרים במתכון קינוח בכמות גדולה מוסיפים המון פחמימה וקלוריות, גם אם הם 'טבעיים'. ומעל כמה כפיות בודדות של שמן במתכון, אנחנו כבר מדברים על מאות קלוריות נוספות רק ממנו.

איך לבדוק בעצמכם

לפני שאתם סומכים על הכותרת, תעברו על רשימת הרכיבים ותשאלו כמה כפות מייפל, דבש או שמן יש ביחס למספר המנות. מתכון שנראה בריא עם חצי כוס שמן קוקוס יכול להיות עתיר קלוריות יותר מעוגה 'רגילה'. הכי מדויק זה להריץ את המתכון במחשבון קלוריות ולא להסתמך על הכותרת של הרשת.