דיאטה קטוגנית - האם זו הדרך המהירה לרדת במשקל?

שבוע ראשון בקטו, המשקל יורד בשלושה קילו, וכולם מאמינים. הבעיה היא שרוב השלושה האלה בכלל לא שומן.

מאיפה מגיעה הירידה המהירה

הגוף אוגר פחמימה בשרירים ובכבד בצורת גליקוגן, וכל גרם גליקוגן נקשר לכשלושה גרם מים. ברגע שמורידים פחמימות המאגרים מתרוקנים והמים הולכים איתם. זו ירידה אמיתית על המשקל, אבל היא לא ירידה בשומן - והיא חוזרת ביום שתחזרו לאכול פחמימות.

ובטווח הארוך?

כשמשווים קטו לכל דיאטה אחרת עם אותו גירעון קלורי ואותה כמות חלבון, התוצאות דומות מאוד. קטו עובד לחלק מהאנשים כי הוא מוחק קטגוריות שלמות - לחם, מאפים, ממתקים - ומקל על אכילה בחסר, וזה לגיטימי לגמרי. אבל אין כאן קסם, ויש מחיר: פחות גיוון, ירידה באנרגיה לאימונים עצימים וחיי חברה מסובכים.

ההמלצה שלי היא התזונה הים תיכונית: פחמימות מורכבות, ירקות, קטניות, דגים ושמן זית. אפשר להתמיד בה שנים, וזה בסוף מה שקובע. ואם אתם עדיין חוששים מפחמימות - האם פחמימות משמינות?