האם גבינה צהובה 9% בריאה?

לייט זה מלא כימיקלים הוא משפט שנשמע הגיוני, ובמקרה של גבינה צהובה הוא פשוט לא נכון.

מה באמת עושים כדי להוריד את האחוז

לא מוציאים שומן מגבינה מוכנה. פשוט מייצרים אותה מלכתחילה מחלב שמכיל פחות שומן. אין תוספת של עמילנים, סוכר או מילויים במקום. יש פשוט פחות שומן. התוצאה: פרוסה של 9% מגיעה לכ-60 קלוריות לעומת כ-95 בפרוסת 28%, עם אותה כמות חלבון וסידן ולפעמים אפילו קצת יותר.

מה כן שווה לשים לב אליו

הטעם והמרקם. גבינה דלת שומן נמסה פחות יפה וטעמה עדין יותר, אז לטוסט אולי תעדיפו פרוסה קטנה של 22%. והדבר האמיתי שכדאי לבדוק בגבינות צהובות הוא דווקא המלח - הן מהמקורות המרכזיים של נתרן בתפריט הישראלי.

שורה תחתונה: 9% היא בחירה מצוינת בחיטוב, כי אתם מקבלים יותר חלבון וסידן לכל קלוריה. אותו היגיון עובד גם במוצרי 0% שומן, ואם אתם רוצים לדעת מה עוד לחפש על האריזה - איך קוראים תווית מזון.