כמה סוכר יש בפירות והאם זה משמין?

"בפירות יש סוכר" היא אחת האמירות הנכונות שמובילות למסקנה הכי שגויה. כן, יש בהם סוכר. לא, זו לא סיבה להוריד אותם מהצלחת.

אותו סוכר, אריזה אחרת לגמרי

הסוכר בפרי הוא פרוקטוז, בדיוק כמו בממתק. כל השאר שונה: הפרי מגיע עם 80 עד 90 אחוז מים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הסיבים מאטים את הספיגה ומשאירים אתכם שבעים, והמים תופסים נפח בקיבה. תפוח בינוני הוא בערך 95 קלוריות ומחזיק שעה. חפיסת שוקולד קטנה היא 250 קלוריות ולא משביעה לרגע.

אז כמה זה בסדר לאכול?

שתיים עד שלוש מנות פרי ביום הן בדיוק המקום. אף אחד לא עלה במשקל בגלל שילוב פירות בתפריט, כל עוד סך הקלוריות היומי שלו במקום. מה שכן שווה לשים לב אליו: פרי שלם מנצח מיץ בגדול. כוס מיץ תפוזים היא שלושה או ארבעה תפוזים בלי הסיבים ובלי השובע, והיא נגמרת בשלוש לגימות.

שורה תחתונה: הפרי הוא לא האויב. הוא בדרך כלל הדבר הכי חכם שאפשר לשים על השולחן כשמתחשק משהו מתוק. הרחבנו על זה במדריך המלא על פירות.