חציל קלוי על יוגורט שום ולימון עם טחינה

הוראות הכנה

• שלב 1: חוררו את החציל בכמה מקומות עם מזלג.

• שלב 2: אפו את החציל בתנור במצב גריל עליון על 220 מעלות כחצי שעה, עד שהוא רך וקלוי.

• שלב 3: בינתיים ערבבו בקערה את היוגורט, השום, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור.

• שלב 4: מרחו את בסיס היוגורט בצלחת.

• שלב 5: קלפו את החציל הקלוי והניחו אותו מעל היוגורט.

• שלב 6: עטרו בפטרוזיליה קצוצה וזלפו מעל את הטחינה.