אצבעות גבינה קריספיות ונמתחות כמו מטוגנות - באייר פרייר ודלות קלוריות לחיטוב
אצבעות גבינה בציפוי פירורי לחם זהוב, קריספיות מבחוץ ונמתחות מבפנים בדיוק כמו המטוגנות. מכינים משלוש גבינות ואופים באייר פרייר, בלי טיגון.
מצרכים
(לבלילה:)
50 גרם גבינה צהובה 9%
50 גרם קוטג' 3%
50 גרם גבינה בולגרית מעודנת
10 גרם קמח שיבולת שועל
(לציפוי:)
25 גרם פירורי לחם זהובים
הוראות הכנה
שלב 1: שמים במחבת את הגבינה הצהובה, הקוטג' והבולגרית ומוסיפים את קמח שיבולת השועל.
שלב 2: ממיסים על אש נמוכה ומערבבים כל הזמן, עד שהכל מתאחד לבלילה חלקה ונמתחת.
שלב 3: מעבירים לתבנית סיליקון, משטחים לשכבה אחידה ומקפיאים עד שהגוש מתקשה לגמרי.
שלב 4: מוציאים מהתבנית וחותכים ל-10 אצבעות.
שלב 5: טובלים כל אצבע במים ומצפים היטב בפירורי לחם זהובים, בערך 2.5 גרם לכל אצבע.
שלב 6: אופים באייר פרייר ב-220 מעלות 6-7 דקות, עד שהציפוי זהוב וקריספי.
שאלות נפוצות על אצבעות גבינה קריספיות ונמתחות כמו מטוגנות - באייר פרייר ודלות קלוריות לחיטוב
בערך שעה ו-22 דקות בסך הכול: 15 דקות הכנה, שעה התפחה ו-7 דקות בישול.
10 מנות. אפשר להכפיל או לחלק את הכמויות לפי הצורך.