זמן כולל
מנות
רמת קושי
למאפינס

200 גרם שעועית לבנה קפואה, מופשרת.
100 גרם אריתריטול
120 גרם חלבון ביצה (חלבונים מ3 ביצים בגודל L)
60 גרם רסק תפוחים ללא סוכר
5 גרם תמצית וניל
40 גרם קמח שיבולת שועל
1 כפית אבקת אפייה
שלב 1: חממו תנור ל180 מעלות.
שלב 2: טחנו בבלנדר את השעועית, רסק תפוחים, תמצית וניל ואריתריטול עד מרקם בלילה חלקה.
שלב 3: הוסיפו את סקופ החלבון, קמח שיבולת שועל ואבקת אפייה לקערה.
שלב 4: הוסיפו את הבלילה מהבלנדר וערבבו היטב.
שלב 5: מזגו לתוך 12 מג'נטים למאפינס עד כ2/3 מגובה המג'נט.
שלב 6: אפו כ15-17 דקות עד שהמאפינס יבשים למגע. זהירות לא לאפות יתר על המידה.