ריבת חצילים קלויים ללא סוכר
ריבת חצילים קלויים עם טעם מעושן ועמוק ואלולוז מקורמל במקום סוכר. מתוקה, רכה ומפתיעה, מושלמת על פרוסת לחם, לצד גבינות או עם יוגורט.
זמן כולל
60 דקות
מנות
5 מנות
רמת קושי
קל
מידע תזונתי
הערכים ל-100 גרם ריבה.
פילוח קלוריות
מצרכים
700 גרם חציל
150 גרם אלולוז
(להסמכה:)
2 כפות מיץ לימון
2 כפות מים
5 גרם קורנפלור
הוראות הכנה
שלב 1: מחממים תנור ל-220 מעלות במצב גריל.
שלב 2: עושים כמה חורים בחציל עם סכין או מזלג כדי שלא יתפוצץ בתנור.
שלב 3: צולים את החציל בשליש העליון של התנור כחצי שעה, עד שהקליפה מקבלת צריבה חזקה.
שלב 4: מקלפים את החציל, אוספים את הבשר הרך ושמים בצד.
שלב 5: מקרמלים את האלולוז בסיר על אש נמוכה.
שלב 6: מוסיפים את החציל ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהוא מתפרק לגמרי.
שלב 7: מערבבים את הקורנפלור עם המים ומיץ הלימון ומוסיפים לסיר.
שלב 8: מבשלים עוד כ-2-3 דקות עד שהריבה מסמיכה.
שלב 9: מעבירים לצנצנת מעוקרת ושומרים במקרר.
מתכונים נוספים שיעניינו אתכם
שאלות נפוצות על ריבת חצילים קלויים ללא סוכר
בערך 60 דקות בסך הכול: 10 דקות הכנה ו-50 דקות בישול.
5 מנות. אפשר להכפיל או לחלק את הכמויות לפי הצורך.