שבלולי שום וגבינות דלי קלוריות
שבלולי שום גבינות עשירים בחלבון ודלי קלוריות, רכים כמו ענן וגבינה נמתחת.
מצרכים
לבצק:
80 גרם קמח לבן
80 גרם קמח מלא
200 גרם יוגורט פרו 0% שומן
5 גרם שמרים יבשים
1/2 כפית סודה לשתייה
לתערובת הגבינות:
160 גרם גבינה צהובה 9% מגורדת
60 גרם גבינה בולגרית 5%
60 גרם קוטג׳ 3%
4 שיני שום טריות כתושות
כפית שטוחה שום גבישי
2 כפיות זעתר טרי קצוץ (ניתן להחליף בעשבי תיבול אחרים/ללא)
הוראות הכנה
שלב 1: מערבבים את מרכיבי הבצק היבשים (אבקת חלבון Sportnix, קמח לבן, קמח מלא, שמרים יבשים וסודה לשתייה)
שלב 2: מוסיפים את היוגורט ולשים עד לקבלת בצק אחיד
שלב 3: מכסים להתפחה של שעה - שעה וחצי
שלב 4: מחלקים את הבצק לשניים, ומרדדים כל אחד לגודל של דף A4
שלב 5: על כל יריעת בצק שמים כחצי מכמות תערובת הגבינות
שלב 6: מגלילים לרולדה מהכיוון הקצר כך שהרולדה תצא קצרה ועם המון גלגולים
שלב 7: בעזרת חוט דנטלי חותכים כל רולדה ל12 חתיכות
שלב 8: מעבירים לתבנית לתפיחה של שעה - שעה וחצי
שלב 9: מחממים תנור ל180 מעלות טורבו
שלב 10: אופים 12 דקות
שלב 11: בתיאבון!
שאלות נפוצות על שבלולי שום וגבינות דלי קלוריות
בערך 3 שעות ו-12 דקות בסך הכול: 3 שעות הכנה ו-12 דקות בישול.
24 מנות. אפשר להכפיל או לחלק את הכמויות לפי הצורך.