זמן כולל
מנות
רמת קושי
ליחידה (24 במתכון)

לבצק:
40 גרם אבקת חלבון אלפא בטעם וניל
80 גרם קמח לבן
80 גרם קמח מלא
200 גרם יוגורט פרו 0% שומן
5 גרם שמרים יבשים
1/2 כפית סודה לשתייה
לתערובת הגבינות:
160 גרם גבינה צהובה 9% מגורדת
60 גרם גבינה בולגרית 5%
60 גרם קוטג׳ 3%
4 שיני שום טריות כתושות
כפית שטוחה שום גבישי
2 כפיות זעתר טרי קצוץ (ניתן להחליף בעשבי תיבול אחרים/ללא)
שלב 1: מערבבים את מרכיבי הבצק היבשים
שלב 2: מוסיפים את היוגורט ולשים עד לקבלת בצק אחיד
שלב 3: מכסים להתפחה של שעה - שעה וחצי
שלב 4: מחלקים את הבצק לשניים, ומרדדים כל אחד לגודל של דף A4
שלב 5: על כל יריעת בצק שמים כחצי מכמות תערובת הגבינות
שלב 6: מגלילים לרולדה מהכיוון הקצר כך שהרולדה תצא קצרה ועם המון גלגולים
שלב 7: בעזרת חוט דנטלי חותכים כל רולדה ל12 חתיכות
שלב 8: מעבירים לתבנית לתפיחה של שעה - שעה וחצי
שלב 9: מחממים תנור ל180 מעלות טורבו
שלב 10: אופים 12 דקות
שלב 11: בתיאבון!