כף אחת הופכת יוגורט לקינוח ועוגיית חלבון למשהו שרוצים לאכול שוב. שלושה טעמים של Lily's Sweets עם 60 קלוריות וגרם סוכר אחד לכף, ההשוואה הכנה מול שבבים רגילים וכל הנתונים מהתווית.
4 בספטמבר 2026
•
9 דקות
•
0 צפיות
יש מוצרים שמשנים מתכון אחד, ויש מוצרים שמשנים את כל הארונית. שבבי שוקולד ללא סוכר הם מהסוג השני. כף אחת הופכת קערת יוגורט לקינוח, עוגיית חלבון יבשה למשהו שרוצים לאכול שוב, ודייסת שיבולת שועל אפורה לארוחת בוקר שמחכים לה. זה לא רכיב שדורש מכם ללמוד מתכון חדש - זה רכיב שמתלבש על כל מה שאתם כבר עושים. בעמוד הזה שלושה טעמים של Lily's Sweets, עם כל הנתונים מהתווית, ההשוואה הכנה מול שבבי שוקולד רגילים, וגם מה שחשוב לדעת לפני שקונים.
רוב האנשים שמנסים לאכול נכון נתקעים באותה נקודה: האוכל בסדר, אבל הוא משעמם. יוגורט לבן, קוטג', שיבולת שועל, פנקייק חלבון - כל אלה מוצרים מצוינים מבחינה תזונתית ובינוניים מבחינת חוויה. וכשהחוויה בינונית, מוקדם או מאוחר מגיעה החריגה. שבבי שוקולד פותרים בדיוק את הפער הזה: הם מוסיפים מרקם, מתיקות וארומה של שוקולד אמיתי בכף אחת, בלי לפרק את התפריט.
היתרון השני שלהם הוא גמישות. ממתיק נוזלי מתאים למשקה, ריבה מתאימה ללחם, אבל שבבי שוקולד עובדים גם קרים, גם חמים, גם אפויים וגם מומסים. אותה שקית משרתת את היוגורט של הבוקר, את העוגיות של סוף השבוע ואת הקרמבו הביתי של הילדים. זה מוצר אחד שנכנס לעשרה שימושים.
כאן חשוב להיות מדויקים, כי הרבה מוצרים "ללא סוכר" נמכרים עם הבטחה שהם לא מקיימים. שבבי שוקולד ללא סוכר הם לא מוצר דל קלוריות. כף של שבבים רגילים ושל השבבים האלה מגיעות למספר קלוריות דומה מאוד, בערך 60 עד 70, פשוט כי ברוב המכריע של המקרים הקלוריות בשוקולד מגיעות מהשומן שבחמאת הקקאו - וחמאת הקקאו נשארת גם כאן. מי שמצפה לחסוך חצי מהקלוריות יתאכזב.
ההבדל האמיתי הוא בסוכר ובפחמימות הזמינות. בשבבים רגילים כמעט כל הפחמימות במנה הן סוכר, כ-8 גרם בכף. כאן יש גרם סוכר אחד בלבד (2 גרם בלבן), אפס סוכר מוסף, והמתיקות מגיעה מאריתריטול וסטיביה. מבחינת הגוף זה שינוי משמעותי: פחות עומס סוכר, פחות תנודות אנרגיה, ובעיקר אפשרות לשלב שוקולד בתפריט יומיומי במקום להתייחס אליו כאל חריגה.
קלוריות: כמעט זהות לשבבים רגילים. השומן מחמאת הקקאו הוא זה שקובע, והוא נשאר.
סוכר: גרם אחד למנה במקום כ-8 גרם. זה השינוי המרכזי.
סוכר מוסף: אפס בשלושת הטעמים. המתיקות מאריתריטול ותמצית סטיביה.
סיבים: 2 עד 3 גרם למנה, בעיקר מסיב שורש עולש. בשבבים רגילים כמעט אין.
פחמימות נטו: גרם אחד בשוקולד חלב ובקרמל, 2 גרם בלבן.
חלבון: פחות מגרם. אלה לא שבבי חלבון, אל תצפו מהם לתרום למאזן היומי.
החישוב שהיצרן עצמו מציג פשוט: 8 גרם פחמימות סה"כ, פחות 3 גרם סיבים, פחות 4 גרם סוכר כוהלי, שווה גרם פחמימה נטו אחד למנה. אם אתם סופרים פחמימות או במעקב קטוגני, זה המספר שרלוונטי לכם. אם אתם סופרים קלוריות, המספר שרלוונטי לכם הוא 60 - וכדאי לזכור אותו.
שלושת המוצרים באים באריזה של 255 גרם, גודל מנה של כף אחת (14 גרם) וכ-18 מנות לשקית. כולם כשרים חלביים, נטולי גלוטן, ללא צבעי מאכל וללא חומרי טעם מלאכותיים. ההבדלים ביניהם קטנים במספרים ומשמעותיים בטעם.
זה השבב שהכי דומה למה שאתם זוכרים מהילדות. 35% קקאו זה אחוז נמוך יחסית, וזה בדיוק העניין - הוא חלבי, קרמי ומתוק, בלי המרירות של שוקולד מריר. אם אתם קונים שקית אחת בלבד וזורקים אותה על יוגורט, עוגיות ופנקייקים, זו השקית. הוא גם היחיד מהשלושה שנושא אישור סחר הוגן (Fair Trade Certified) על הרכיבים.
60 קלוריות לכף (14 גרם), כ-18 מנות לשקית
4 גרם שומן, מתוכם 2.5 גרם רווי
8 גרם פחמימות: 3 גרם סיבים, גרם סוכר אחד, 4 גרם סוכר כוהלי - גרם פחמימה נטו אחד
פחות מגרם חלבון, 15 מ"ג נתרן, 0 כולסטרול
מותק באריתריטול ובתמצית סטיביה, ללא סוכר מוסף
דירוג באתר: 4.8 מתוך 5 מתוך 295 חוות דעת
הצד הכן: 35% קקאו זה מעט, ומי שרגיל לשוקולד מריר 70% ומעלה עשוי למצוא אותו מתוק מדי. גם הנתרן הנמוך והמתיקות החלבית מקלים על אכילה ישר מהשקית, וזה בדיוק המקום שבו כף אחת הופכת לחצי שקית.
שוקולד לבן ללא סוכר הוא מוצר נדיר, פשוט כי בשוקולד לבן אין מסת קקאו שתיתן טעם - יש רק חמאת קקאו, חלב וסוכר. כשמוציאים את הסוכר, כל העבודה נופלת על הממתיק, וזו הסיבה שרוב היצרנים לא מנסים. הרכיבים כאן הם אריתריטול, חמאת קקאו, חלב דל שומן, סיבי תירס מסיסים, סיב שורש עולש, שומן חלב, לציטין חמניות, תמצית סטיביה, מלח וחומרי טעם טבעיים. הוא הכי מתוק מהשלושה ומצוין לניגוד מול פירות יער או מול בצק כהה.
60 קלוריות לכף (14 גרם), כ-18 מנות לשקית
4.5 גרם שומן, מתוכם 2.5 גרם רווי
8 גרם פחמימות: 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 4 גרם אריתריטול - 2 גרם פחמימות נטו
פחות מגרם חלבון, 20 מ"ג נתרן, פחות מ-5 מ"ג כולסטרול
דירוג באתר: 4.7 מתוך 5 מתוך 669 חוות דעת
הצד הכן: זה הטעם שבו טעם הלוואי של הסטיביה מורגש הכי בקלות, כי אין קקאו מריר שיכסה עליו. חלק מהאנשים לא שמים לב בכלל, וחלק מזהים מיד. אם אתם רגישים לסטיביה, התחילו מהשוקולד חלב או מהקרמל ולא מכאן. בנוסף, יש בו 2 גרם סיבים במקום 3 ו-2 גרם סוכר במקום גרם - עדיין מעולה, אבל לא זהה לשניים האחרים.
זה הטעם עם הכי הרבה חוות דעת מהשלושה, ובפער גדול, וזה אומר משהו. הבסיס הוא שוקולד לא ממותק עם חמאת קקאו וחלב דל שומן, ומעליו שכבת קרמל מלוח שנבנית מאיזומלט, מלח וחומר טעם טבעי. הנתרן כאן גבוה יותר מהשניים האחרים - 40 מ"ג לעומת 15 - וזה לא במקרה: המלח הוא מה שהופך את הקרמל לקרמל מלוח ולא סתם למתוק. מי שאוהב את הצמד מתוק-מלוח ימצא כאן את הטעם המעניין ביותר מהשלושה.
60 קלוריות לכף (14 גרם), כ-18 מנות לשקית
4 גרם שומן, מתוכם 2.5 גרם רווי
8 גרם פחמימות: 3 גרם סיבים, גרם סוכר אחד, 4 גרם סוכר כוהלי - גרם פחמימה נטו אחד
פחות מגרם חלבון, 40 מ"ג נתרן, 0 כולסטרול
מכיל חלבון מי גבינה מצומצם ואיזומלט, בנוסף לאריתריטול ולסטיביה
דירוג באתר: 4.7 מתוך 5 מתוך 1,373 חוות דעת
הצד הכן: איזומלט הוא סוכר כוהלי נוסף, ומי שהבטן שלו רגישה לסוכרים כוהליים עשוי להרגיש אותו קצת יותר מהשניים האחרים. גם המליחות היא עניין של טעם אישי - היא עובדת מצוין על יוגורט ובעוגיות, ופחות טוב במקומות שבהם רציתם טעם שוקולד נקי.
כף על יוגורט יווני 0% עם קצת קינמון - הקינוח הכי מהיר שיש, בערך 60 קלוריות תוספת.
בתוך [עוגיות חלבון](https://www.coachshlomo.com/blog/healthy-living-guide/recommended-baking-protein-powder) - הם עמידים בחום ולא נמסים לגמרי בתנור.
על [פנקייק חלבון](https://www.coachshlomo.com/blog/healthy-products/myprotein-protein-pancake-mix) חם, ישר מהמחבת, שיימסו קצת מלמעלה.
בדייסת שיבולת שועל, מעורבבים בסוף כשהיא כבר לא רותחת.
מומסים במיקרו עם טיפה חלב ונשפכים על תות או בננה.
בכדורי אנרגיה עם [אבקת חמאת בוטנים](https://www.coachshlomo.com/blog/healthy-products/Peanut-butter-powder-high-protein) ותמרים.
על [גלידת חלבון ביתית](https://www.coachshlomo.com/blog/healthy-living-guide/how-to-make-low-calorie-ice-cream) - קרים הם נשארים פריכים.
בתוך [פודינג אינסטנט ללא סוכר](https://www.coachshlomo.com/blog/healthy-products/sugar-free-instant-pudding), מפוזרים מעל לפני ההגשה.
על קערת [דגני בוקר חלבון](https://www.coachshlomo.com/blog/healthy-products/catalina-crunch-cereal) במקום להוסיף ממתיק.
בתוך קוטג' עם קצת [ריבה ללא סוכר](https://www.coachshlomo.com/blog/healthy-products/sugar-free-fruit-spread) - נשמע מוזר, עובד מצוין.
מדדו את הכף. שבבי שוקולד הם מוצר שקל מאוד לאכול ממנו שלוש כפות בלי לשים לב, וזה כבר 180 קלוריות.
באפייה, השאירו את הכמות שהמתכון דורש. הם מתנהגים כמו שבבים רגילים ולא צריך להתאים כלום.
בהמסה, חממו לאט ובפולסים קצרים במיקרו. שוקולד עם אריתריטול פחות סלחני מחום גבוה ועלול להיתפס.
אם המסתם אותם וקיבלתם מרקם גרגרי, הוסיפו חצי כפית שמן קוקוס או חמאת קקאו וערבבו - זה מחזיר את החלקות.
אחסנו במקום קריר ויבש. אריתריטול נוטה להתגבש מחדש, ושבבים שהיו בחום ואז התקררו עלולים לפתח ציפוי לבנבן. הוא לא מזיק, אבל הוא פוגע במראה.
אל תקררו אותם במקפיא לפני אכילה ישירה. הם נעשים קשים מאוד ומאבדים חלק מהארומה.
הדבר הראשון, ואי אפשר לחזור עליו מספיק פעמים: אלה לא ממתקים חופשיים. כף היא 60 קלוריות ו-4 גרם שומן, מתוכם 2.5 גרם שומן רווי. חצי שקית היא כבר סביב 540 קלוריות. "ללא סוכר" משנה את פרופיל הפחמימות, לא את מספר הקלוריות. מי שמחליף חטיף שוקולד בכף שבבים - מרוויח. מי שמוסיף חצי שקית ליום כי "זה בריא" - מפסיד.
הדבר השני הוא האריתריטול. 4 גרם למנה זו כמות קטנה שרוב האנשים סופגים בלי שום בעיה, והוא נחשב לסוכר הכוהלי הנסבל ביותר מבחינת מערכת העיכול. עם זאת, מי שצורך ביום גם ממתיק בקפה, גם חטיף חלבון וגם שתי כפות שבבים - מגיע לכמות מצטברת שכבר יכולה לגרום לנפיחות או לאי נוחות. הרחבתי על זה בעמוד על אריתריטול.
הדבר השלישי הוא שכל שלושת המוצרים מכילים חלב ואינם טבעוניים, ושניים מהם מכילים גם רכיבי חלב נוספים כמו שומן חלב וחלבון מי גבינה. הם כן נטולי גלוטן ומאושרים ככשרים חלביים. ולבסוף, נקודה מעשית: שוקולד הוא מוצר רגיש לחום, ובחודשי הקיץ הוא לעיתים אינו זמין למשלוח לישראל וחוזר למלאי לקראת אוקטובר. אם אתם רואים שהמוצר לא זמין, זו כנראה הסיבה - שווה לחזור לבדוק ולא לוותר עליו.
קונים שקית אחת בלבד ורוצים את הבטוח - שוקולד חלב 35%. הדירוג הגבוה מהשלושה והטעם הכי מוכר.
אוהבים מתוק-מלוח או רוצים את הטעם הכי מעניין - קרמל מלוח. גם הכי הרבה חוות דעת בפער.
מחפשים ניגוד צבע וטעם לקינוחים או משהו שלא מוצאים בארץ - שוקולד לבן.
רגישים לטעם לוואי של סטיביה - התחילו מהשוקולד חלב, לא מהלבן.
סופרים פחמימות נטו בקפדנות - שוקולד חלב או קרמל, גרם אחד לעומת 2 בלבן.
בטן רגישה לסוכרים כוהליים - שוקולד חלב, שהוא היחיד בלי איזומלט נוסף.
ללא סוכר מוסף - כן, אפס בשלושת הטעמים. הגרם או שניים של סוכר שמופיעים בתווית מגיעים מהחלב שברכיבים, לא מסוכר שהוסיפו. זה הבדל חשוב: מדובר בשארית טבעית ולא בהמתקה.
הם משווקים כשבבים לאפייה והם מתנהגים כמו שבבים רגילים בתנור - מתרככים ושומרים על צורה בסיסית. אפשר להשתמש בהם בדיוק בכמות שהמתכון דורש, בלי התאמות.
סוכרים כוהליים כמו אריתריטול ואיזומלט נספגים חלקית או כמעט לא נספגים, ולכן השפעתם על רמות הסוכר בדם זניחה. לכן מקובל להפחית אותם מסך הפחמימות כדי לקבל "פחמימות נטו". הרחבתי על השיטה בעמוד קריאת תווית המזון.
היצרן עצמו מציין שהם מיועדים גם לנשנוש ישיר, והם באמת טעימים ככה. רק שימו לב שזה גם הדרך המהירה ביותר לאכול 200 קלוריות בלי לשים לב. עדיף למדוד כף לקערית ולסגור את השקית.
אחוז הקקאו קובע כמה מסת קקאו יש ביחס לשאר הרכיבים. 35% זה טווח של שוקולד חלב - קרמי ומתוק. שוקולד מריר מתחיל בערך ב-55% ומעלה, עם פחות חלב ויותר מרירות. אף אחד מהם לא "בריא יותר" מהשני כשמדובר באותה כמות קלוריות.
תלוי במה שאתם מחפשים. שוקולד מריר 85% מכיל בטבעו מעט סוכר ואין בו ממתיקים בכלל, אבל הוא מריר ולא מתאים כתוספת לכל דבר. השבבים האלה נותנים מתיקות מלאה בגרם סוכר, וזו בדיוק הסיבה שהם עובדים על יוגורט, על דייסה ובעוגיות - מקומות ששוקולד 85% פשוט לא ישרת.
בשורה התחתונה: אם יש מוצר אחד שהייתי ממליץ להכניס לארונית של מי שמנסה לאכול נכון בלי להרגיש שהוא מוותר, זה שבבי שוקולד ללא סוכר. הם לא מוצר קסם ולא חוסכים קלוריות, אבל הם מורידים את הסוכר מ-8 גרם לגרם אחד ומאפשרים לשוקולד להיות חלק מהיומיום במקום חריגה. אם אתם בונים ארונית שלמה, שווה להשלים אותם עם אריתריטול לאפייה, ממתיק פרי הנזירים לשתייה, ואלולוז לקרמול. ואם אתם עדיין מתלבטים אם באמת שווה להוריד סוכר, קראו את מה שכתבתי על סוכר לבן מול חום.
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אתכם
